1.炒货机使用时检查设备底部的进风通道及机箱顶部排风口.以免影响散热通风。
2.根据需要炒制的产品来进行温度调节加热时间。注意炒货应考虑滚筒预热时间。
3.当滚筒达到设定温度时通过进料斗向滚筒内投放被炒制品。
4.注意进料斗的承重不得超过10kg。过载会导致进料斗变形。
5.严禁长时间干烤滚筒。
6.禁止用手或身体其他部位接触加热区域。
7.炒货机设备运转过程中。请勿将手或其他物体伸入滚筒内。
8.炒制完成时。先按“旋转停止”按钮滚筒停止后再按“出料开关”
9.加工结束后。将定时旋钮旋至“off位置，停止加热。并关闭总电源。
10.在清洁保养前，必须先切断电源。
11.轻微的污垢，只要用柔软的干布擦拭即可。油污或---的污垢用中性洗涤或去污粉擦拭后，在用柔软的干布擦拭即可。
12.严禁用，甲等溶剂擦拭机体。
13.严禁用水直接冲洗机体，以免机体进水而发生电路故障。
14.经常保持整个炒货机的清洁，以免蟑螂等虫子进入设备内部，造成机器失灵。平时不用时，切断总电源。
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立式的滚筒的锅究竟哪个好，炒药机设备，这个也说法不一，一般北方爱用立式锅，优点是直观，简便，顾客能看到栗子在锅里翻腾，能吸引顾客，南方用滚筒的也不少，优点是出货量大。说道炒出栗子的效果，立式的，滚筒的，煤气的或电的，效果都差不多，但我个人比较喜欢电磁滚筒炒锅，我总觉得明火炒栗子没有电炒锅安全和，很容易发生事故，对环境危害也不小，而电炒锅里为省电的无疑是电磁炒锅
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